Основные закономерности роста и развития сельскохозяйственных животных - ABCD42.RU

Основные закономерности роста и развития сельскохозяйственных животных

Рост и развитие, определение возраста и живой массы у сельскохозяйственных животных

Учение об онтогенезе. Закономерности роста и развития животных

Онтогенез (греч.) – «ontos» – сущее, «genesis» – развитие – это индивидуальное развитие организма; процесс развития организма от зачатия до смерти. Его основу составляют процессы роста и развития.

Рост – это увеличение массы тела животного за счёт накопления активных белковых и жировых веществ. Тем самым, рост – это количественная составляющая онтогенеза.

Развитие – это изменение формы и функций организма животного. Это качественный процесс. Интересен тот факт, что при ускорении роста организма замедляется его развитие, и наоборот.

Самыми скороспелыми животными считаются кролики, свиньи и птица (куры яичных пород и кроссов).

Росту и развитию животных большое внимание уделяли известные российские учёные: Иван Иванович Шмальгаузен, Алексей Николаевич Северцов (рисунок 100), Николай Петрович Чирвинский и другие.

Закономерностей роста и развития выделяют четыре:

– периодичность;
– неравномерность;
– ритмичность;
– непрерывность жизненных процессов.

Периодизация роста и развития выражается в том, что каждое животное развивается по периодам: эмбриональному (от зачатия до рождения) и постэмбриональному (от рождения до смерти).

Утробное развитие (эмбриональное) подразделяется на три периода:

1) зародышевый (от оплодотворения до имплантации зиготы в стенке матки);
2) предплодный (продолжается три недели и заканчивается закладкой из зародышевых листков всех органов);
3) плодный (продолжается до рождения).

Послеутробный период состоит из новорождённости (длится первые 7 – 10 дней, детёныш питается только молозивом матери), молочного периода (длится до 6 месяцев у крупных животных, животное питается молоком матери), периода полового созревания (период качественного изменения организма, когда рост замедляется, длится от 2,5 до 6 мес., животное способно к оплодотворению, но организм его не способен выносить плод), репродуктивного периода (животные способны к размножению, начинается продуктивное их использование), периода старости и смерти (процессы диссимиляции, или распада веществ в организме, преобладают над процессами ассимиляции, или образования веществ).

Неравномерность роста и развития проявляется в следующем. Например, у крупного рогатого скота зигота за месяц с момента образования увеличивается в 600 раз, ещё за пару месяцев – в 43 раза и далее скорость прироста падает до 3 – 1,5 раз. Также неравномерность проявляется в росте осевого скелета животного. Это можно наглядно увидеть на рисунке 101, где показана кобыла с новорождённым жеребёнком. Мы видим, что корпус молодого животного разительно отличается по длине от его конечностей.

Ноги у него как у матери высокие, а спина короткая. С возрастом животное будет увеличиваться не столько в высоту, сколько в длину.

Ритмичность роста и развития заключается в подчинении организма животного ритмам окружающей среды (природы). Например, овца является пастбищным животным, поэтому около 75% шерсти у неё нарастает за пастбищный период, летом. Коровы также за пастбищный период нагуливаются и при постановке в стойла на зимний период имеют хорошую упитанность.

Непрерывность жизненных процессов проявляется в обмене веществ. В организме постоянно идут процессы образования и распада веществ белковой, углеводной или липидной природы.

Учёт роста и развития сельскохозяйственных животных. Учёт роста и развития животных проводят путём взвешивания и измерения (взятия промеров) с последующей обработкой результатов, то есть вычислением приростов и индексов телосложения.

1) Сначала вычисляют абсолютный прирост живой массы:

где А – абсолютный прирост живой массы, кг;
W0 – начальная живая масса животного, кг;
W1 – конечная живая масса животного, кг.

2) Затем считают среднесуточный прирост живой массы, который характеризует скорость роста животного:

где Д – среднесуточный прирост живой массы, г;
W0 – начальная живая масса животного, кг;
W1 – конечная живая масса животного, кг;
t – промежуток времени между взвешиваниями, дни.

3) Для характеристики энергии и интенсивности роста животных прибегают к расчёту относительного прироста живой массы:

а) формула Майонотта:

где К – относительный прирост живой массы, %;
W0 – начальная живая масса животного, кг;
W1 – конечная живая масса животного, кг.

б) формула С. Броди:

где К – относительный прирост живой массы, %;
W0 – начальная живая масса животного, кг;
W1 – конечная живая масса животного, кг.

Определение возраста и живой массы у разных видов сельскохозяйственных животных. Самый точный способ определения возраста животного – это точная запись о дате его рождения. Но в связи с тем, что в хозяйствах случается разное – теряются записи, или же запись о рождении не была сделана вовремя – были разработаны следующие методы определения примерного возраста животных:

1. по внешнему виду: обращают внимание на пропорциональность телосложения, его изменение;
2. по изменению состояния дёсен, пуповины, копыт (когда исчезает рыхлый первородный и нарастает твёрдый копытный рог);
3. по изменению зубной системы, которое основано на появлении и истирании определённых типов зубов;
4. по скорости роста и изменению рогов (появлению на них колец).

Определение живой массы животных производится также несколькими методами:

1. самый точный метод – это взвешивание животного на весах;

2. расчётным путём:

для крупного рогатого скота по формуле Трухановского:

где Мж – живая масса, кг;
А – обхват груди за лопатками, см;
Б – прямая длина туловища, см;
k – поправочный коэффициент (для скота молочных пород k = 2, молочно-мясных и мясных пород – 2,5);

для свиней по формуле М. И. Придорогина:

где Мж – живая масса свиньи, кг;
Д – длина туловища, см;
О – обхват груди за лопатками, см;
k – поправочный коэффициент (при хорошей упитанности k = 142, при средней – 156, при плохой – 162);

а) по формуле А. М. Моторина:

М = 6 × О – 620, кг,

где М – живая масса лошади, кг;
О – обхват груди за лопатками, см;

б) по формуле Ульриха Дюрста:

где М – живая масса лошади, кг;
О – обхват груди за лопатками, см;
k – коэффициент (для лёгких лошадей k = 2,7, для средних – 3,1, для тяжёлых – 3,5);

3. по специальным таблицам:

3.1 для крупного рогатого скота по способу Клювер-Штрауха в таблице (Приложение В) находят величину промера обхвата груди за лопатками и величину промера косой длины туловища, затем смотрят, где они пересекаются. При этом способе идёт поправка на упитанность животного: при выше-средней – к живой массе прибавляют 10% от массы, при ниже-средней – отнимают 10% массы, при средней – оставляют найденный по таблице результат без поправок.

Например, известно, что корова средней упитанности имеет обхват груди за лопатками 182 см, а косую длину туловища – 189 см. По таблице Приложения 2 находим значения данных промеров и в точке их пересечения получаем искомую живую массу – 520 кг;

3.2 для свиней пользуются также специальной таблицей. Находят величину промера обхвата груди за лопатками и величину промера длины туловища, затем смотрят, где они пересекаются, там и будет искомая величина.

Например, у свиньи обхват груди за лопатками составляет 110 см, длина туловища – 115 см. По таблице находим наши значения промеров и получаем живую массу 111 кг;

4. путём измерения обхвата груди за лопатками специальной мерной лентой, на которой имеются шкалы для разных пород (применяется в скотоводстве).

Основные закономерности роста и развития сельскохозяйственных животных

РОСТ И РАЗВИТИЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ

Рост и развитие являются одним из важнейших биологических свойств животных и растительных организмов. Анатомические и физиологические особенности и хозяйственно полезные признаки животных не заложены в готовом виде в зародыше, а образуются в процессе роста и развития организма. Рост и развитие представляют собой два различных взаимно связанных между собой процесса. Под ростом понимают процесс увеличения общей массы тела организма и его органов. Под развитием понимают качественные изменения, происходящие в организме, в результате которых возникают различные ткани и органы, свойственные взрослому организму.

Рост и развитие молодого организма начинаются с момента оплодотворения яйцеклетки самки семенем самца. Оплодотворенная яйцеклетка (знгота) начинает быстро и последовательно делиться, в результате чего образуется многоклеточный зародыш. Клетки зародыша непрерывно размножаются, из них образуются отдельные ткани и органы и формируется организм. Зигота является наследственной основой, определяющей направление раз-

вития организма, а потому из зиготы всегда развивается организм того вида животных, от которого она произошла. Рост и развитие животного происходят в условиях внешней среды, соответствующей его приспособленности, и поэтому создание таких условий оказывает решающее влияние на процессы роста и развития организма. Изменяя условия кормления и содержания беременной самки, а также условия кормления и содержания новорожденного животного, можно в значительной степени изменить интенсивность и направление роста и развития организма. Изменения, приобретаемые организмом в процессе своего развития, как правило, передаются по наследству.

Рост и развитие животного организма в разные периоды жизни протекают не одинаково быстро. Во внутриутробный период зародыш растет и развивается за счет питательных веществ, которыми его обеспечивает материнский организм.

Из приведенных данных следует, что усиленный рост зародыша проходит в последние 3 месяца беременности. Этот период является наиболее важным в кормлении стельной коровы.

После рождения молодое животное продолжает еще усиленно расти. Так, вес теленка при рождении составляет только 6-7% от веса взрослого животного. Таким образом, за время от рождения до достижения взрослого состояния теленок увеличивается в весе в 14-17 раз, т. е. на 420-425 кг при весе взрослого животного 450 кг.

Важнейшим фактором, влияющим на рост и развитие молодого животного, является кормление. В первые месяцы жизни основным кормовым средством для молодняка является молоко. Другие корма вводят в рацион в соответствующем возрасте и приучают к ним молодняк постепенно.

Правильное развитие молодого животного связано с обеспечением его свежим воздухом, светом и теплом. Температура окружающего воздуха влияет на процессы теплоотдачи, теплообразования и на обмен веществ в организме.

При высокой температуре воздуха животное становится малоподвижным и теряет аппетит (плохо поедает корм). При снижении температуры воздуха до определенного предела животное становится более подвижным, хорошо поедает корм и обычно отличается лучшим здоровьем. Известны хорошие результаты выращивания телят при пониженных температурах. Особенно благоприят¬ ные условия для развития молодняка крупного рогатого скота, свиней, овец и лошадей создаются при хорошо организованном беспривязном и бесстаночном содержании.

Рост и развитие животного следует обязательно контролировать проверкой веса молодняка. Вес молодняка определяют первый раз при рождении и затем ежемесячно. Разделив привес за месяц на 30, получают суточный привес.

Читайте также  Сельскохозяйственное страхование и его виды

Молодняк крупного рогатого скота растет наиболее усиленно до 12-14 месяпев, а затем наблюдается некоторое уменьшение привесов. Хорошими среднесуточными привесами до года можно считать 800-900 г и выше. Возможность таких привесов вполне подтверждается достижениями передовиков. При нормальном развитии телка к году должна достигнуть половины веса взрослой коровы. Свиньи наиболее усиленно растут от 3-4 до 10-12 месяцев. Хорошими суточными привесами в этот период можно считать 800-1000 г. Ориентировочные данные о продолжительности роста и хозяйственного использования животных приведены в табл. 19.

Презентация по «животноводству» на тему «Рост и развитие животных»

Новые аудиокурсы повышения квалификации для педагогов

Слушайте учебный материал в удобное для Вас время в любом месте

откроется в новом окне

Выдаем Удостоверение установленного образца:

Описание презентации по отдельным слайдам:

Рост и развитие сельскохозяйственных животных Понятие роста и развития. Закономерности роста и развития сельскохозяйственных животных Факторы, влияющие на рост и развитие Учет роста и развития Министерство общего и профессионального образования Свердловской области ГБПОУ СО «Ирбитский аграрный техникум» Преподаватель: Лавелина О.А.

1. Понятие роста и развития. Рост – процесс количественных изменений, увеличения массы клеток, тканей и органов, их линейных и объемных размеров. Развитие – это процесс усложнения структуры организма, специализации и дифференцировки его органов, тканей, клеток.

2. Закономерности роста и развития сельскохозяйственных животных: Периодичность Неравномерность Ритмичность Законченность

Закономерности роста и развития сельскохозяйственных животных: периодичность ФАЗА ДРОБЛЕНИЯ ФАЗА ЗАКЛАДКИ ЗАРОДЫШ. ЛИСТКОВ ФАЗА ЗАКЛАДКИ ОРГАНОВ Эмбриональный период ИНДИВИДУАЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ Постэмбриональный период ЗАРОДЫШЕВЫЙ ПОДПЕРИОД ФАЗА, ПРЕДШЕСВУЮЩАЯ ФОРМИРОВАНИЮ ОРГАНОВ ФАЗА ФОРМИРОВАНИЯ ОРГАНОВ ФАЗА РОСТА И РАЗВИТИЯ ПЛОДА ФАЗА МОЛОЗИВНАЯ ФАЗА МОЛОЧНОГО ПИТАНИЯ ФАЗА ПОСЛЕМОЛОЧНАЯ ФАЗА ПОЛОВОГО СОЗРЕВАНИЯ ФАЗА ОКОНЧАНИЯ РОСТА ПРЕДПЛОДНЫЙ ПОДПЕРИОД ПЛОДНЫЙ ПОДПЕРИОД ПОДПЕРИОД АКТИВНОГО РОСТА ПОДПЕРИОД ЗРЕЛОСТИ ПОДПЕРИОД СТАРЕНИЯ

Закономерности роста и развития сельскохозяйственных животных: неравномерность обусловлена неодинаковой скоростью роста не только тканей, органов и систем органов, но и организма в целом.

Закономерности роста и развития сельскохозяйственных животных: неравномерность В зависимости от скорости роста осевого и периферического скелета животных делят на 3 группы: Травоядные – в постэмбриональный период наиболее интенсивно растет осевой скелет; Хищные и кролик — в постэмбриональный период наиболее интенсивно растет периферический скелет; Свиньи – обладают примерно одинаковой скоростью роста и осевого, и периферического скелета.

Закономерности роста и развития сельскохозяйственных животных: ритмичность Выражается в четкой и закономерной смене периодов интенсивного роста с периодами его стабилизации и спада. Рост животного осуществляется чередованием периодов. Период включает три фазы — увеличение массы тела, стабилизации и некоторого снижения живой массы тела, в результате происходящих процессов дифференциации организма, требующей для этих целей значительных затрат внутренней энергии животного организма. Например, у телят в среднем продолжительность периода подъема и спада (одного ритма) интенсивности роста составляет 12 дней. Очевидно, что во время подъема интенсивности роста (начало ритма) поедаемые животными корма используются более эффективно, чем во время его спада, и поэтому целесообразно в период начала ритма давать кормов больше и на оборот.

Закономерности роста и развития сельскохозяйственных животных: законченность С возрастом интенсивность роста животных снижается и вскоре после наступления половой зрелости прекращается совсем.

3. Факторы, влияющие на рост и развитие Внутренние факторы — Наследственность — Железы внутренней секреции 2. Внешние факторы — Размеры организма матери — Кормление — Содержание — Функциональная гимнастика

Влияние наследственности родителей проявляется в формировании признаков и их наследовании у потомства под влиянием определенных генов. Все признаки, связанные с ростом и развитием, обусловлены сложным взаимодействием многих генов. Внутренние факторы, влияющие на рост и развитие: Наследственность

Железы внутренней секреции:щитовидная, гипофиз, половые и т.д. Тироксин щитовидной железы стимулирует обмен веществ, в оптимальной дозе обеспечивает хороший рост. Щитовидная железа регулирует процессы дифференциации растущих организмов. Гипофиз вырабатывает гормоны роста(соматотропный), полового созревания (пролан) и лактогенный (пролактин). При снижении активности передней доли гипофиза появляются карликовые особи с пропорционально развитым телосложением, у которых снижаются обмен веществ и половая активность. При патологически усиленной деятельности гипофиза может развиться гигантизм. Поросята одного помета: а — поросенок с удаленным гипофизом, б — нормальный поросенок Внутренние факторы, влияющие на рост и развитие: Железы внутренней секреции

Половые железы также оказывают большое влияние на развитие животных. Гиперфункция половых желез и раннее половое созревание животных ведут к более раннему окончанию их роста. При кастрации(удаление половых желез) нарушается рост скелета, изменяется обмен веществ, телосложение животного, происходит сильное жирообразование в организме. Влияние также оказывает пол животных. Это влияние обусловлено генетическими различиями между животными мужского и женского пола, а также воздействием половых гормонов.

Организм матери является внешней средой для развивающегося эмбриона. Обычно у крупных и хорошо упитанных матерей наблюдается больший приток питательных веществ растущему плоду и у них рождается более крупное потомство. Молодые матки, не достигшие зрелости и растущие, не в состоянии полностью обеспечить плод необходимыми питательными веществами — и он рождается с более низкой живой массой, с худшим развитием и более слабым. 2. Внешние факторы, влияющие на рост и развитие: Размеры организма матери

Закон Чирвинского и Малигонова. Внешняя среда – это условия кормления и содержания животного, оказывает большое влияние на рост и развитие. Полноценное и сбалансированное кормление повышает интенсивность роста и развития и одновременно увеличивает продолжительность жизни животных. Недокармливание вызывает замедление скорости роста, болезни, появления признаков недоразвития. Впервые на основе исследований закон недоразвития сформулировал Чирвинский, а затем развил его Малигонов, которые выделили 3 типа недоразвития: 1.Эмбрионализм – это сходство новорожденного с эмбрионом, т.е. явление внутриутробного недоразвития. В результате недокорма матери. Новорожденное животное имеет небольшую массу (15-17 кг вместо 30). Однако голова большая, оброслость кожи слабая, животное имеет повышенный риск заболеваемости. 2. Внешние факторы, влияющие на рост и развитие: кормление

2.Инфантилизм Инфантилизм характеризуется, как правило, недоразвитием половых органов, бесплодием, высоконогостью, укорочением осевого скелета. Основные причины этого явления: длительный недокорм растущих животных, плохое кормление в период бурного роста 3.Неотения – это преждевременное развитие половых органов в молодом возрасте, т.е. развитие половых органов «перехватывает» питательные вещества необходимые для роста или в результате недокорма. Все эти три вида недоразвития связаны с недокормом и могут вызвать обратимые или необратимые процессы. Обратимые – поправимые процессы, если недокорм был короткий период времени и при улучшенном кормлении можно компенсировать развитие.

Содержание. Рост и развитие животных находятся в тесной связи с климатическими условиями: температурой и составом воздуха. атмосферным давлением, влажностью, продолжительностью и интенсивностью освещения. При содержании животных в помещениях стремятся создать для них оптимальные комфортные условия с учетом физиологических потребностей. Каждый вид животных и отдельные породы предъявляют неодинаковые требования к условиям среды. Особенно чувствителен к ним молодняк сразу после рождения. Низкая или высокая температура и влажность воздуха, пыль, сквозняки. высокая концентрация вредных газов снижают сопротивляемость организма, изменяют течение физиологических процессов, сдерживают рост и развитие молодняка. 2. Внешние факторы, влияющие на рост и развитие: Содержание У молодых животных механизм терморегуляции и адаптационные возможности к изменяющимся условиям среды значительно ограниченны по сравнению со взрослыми. При слабом освещении нарушается минеральный, белковый, углеводный и жировой обмен.

. Для регулирования роста и развития животных широко применяются разные формы упражнений отдельных органов и тканей. Систематические упражнения животных по определенным программам развивают у них те или иные полезные признаки. Для растущего организма активным упражнением является моцион и пастьба. Они способствуют укреплению и закаливанию организма, усилению кровообращения, газообмена, аппетита. улучшению пищеварения, повышению интенсивности обмена веществ, снижению заболеваемости, лучшему развитию внутренних органов, костной и мышечной систем. Потомство, полученное от животных, находившихся на пастбищном содержании, лучше развивается и обладает крепким здоровьем. 2. Внешние факторы, влияющие на рост и развитие: Функциональная гимнастика

Важным приемом, способствующим росту и развитию молочной железы, является массаж вымени. Систематический массаж ускоряет рост и развитие вымени нетелей и первотелок, позволяет повысить молочную продуктивность, особенно в низкопродуктивных стадах. В коневодстве разработаны специальные системы тренинга жеребят на выносливость, силу, резвость, применение которых способствует у креплению здоровья, росту и развитию скелета, мышц, сердца, легких и других органов.

4. Учет роста и развития Для оценки роста используют следующие методы: 1. Весовой — о росте животного судят на основании данных систематических взвешиваний. Это дает возможность достаточно точно измерить прирост живой массы за определенный промежуток времени. 2 Линейный — о росте животных судят по данным их систематических измерений, т.е. по промерам. 3. Объемный — этим методом можно пользоваться при изучении объемного роста отдельных органов животного, что обычно производится после убоя и разделки туши. Объемный рост может быть определен на живых животных с весьма относительной степенью точности.

В практике учета роста сельскохозяйственных животных ограничиваются обычно взвешиванием (и измерением): крупного рогатого скота и лошадей — при рождении и в возрасте 1, 2, 3, 4, 5, 6, 9, 12, 18, 24 месяцев; свиней — при рождении и в возрасте 1, 2, 4, 6, 9, 12, 18, 24 месяцев; овец — при рождении и в возрасте 1, 4, 12, 18, 24 месяцев. В возрасте старше двух лет животных взвешивают (и измеряют) 2 раза в год — весной и осенью. При измерении и взвешивании самок необходимо учитывать состояние их беременности (рекомендуется взвешивать и измерять самку не ранее чем через месяц после родов). Во всех случаях животных следует взвешивать утром, до кормления (коров после утреннего доения)

Абсолютный прирост определяют по изменению массы животного за известный промежуток времени по формуле: А= WI —Wo где Wo— масса в начале периода, г; WI — масса в конце периода, г. Среднесуточный прирост вычисляют по формуле С/с = (W1 —Wo) : t где Wo— масса в начале периода, г; WI — масса в конце периода, где t — период времени. ОТНОСИТЕЛЬНЫЙ ПРИРОСТ . Отношение абсолютного прироста живой массы к первоначальной, выраженное в процентах. Относительный прирост живой массы (Ао), характеризующий интенсивность роста, определяют по формуле: Ао = ((WI —Wo) : Wo) х 100 где Ао— относительный прирост; Wo — начальная живая масса; WI — конечная живая масса.

Читайте также  Электрооборудование трактора МТЗ-80

Индивидуальное развитие животных. Основные закономерности роста и развития

Онтогенез – это совокупность количественных и качественных изменений, происходящих с возрастом животного в его клетках, тканях, органах и во всем организме, обусловленных наследственностью данной особи и постоянным влиянием окружающей среды. Историю развития органической группы, путь, пройденный предками, немецкий естествоиспытатель Геккель назвал филогенезом. Он же ввел понятие онтогенез. Индивидуальное развитие реализуется в процессе роста и дифференцировки.

Рост –количественные изменения, происходящие в онтогенезе. Это и увеличение объемной массы, линейных и объемных промеров тела. Рост происходит за счет количественных изменений живого в-ва в результате стабильного новообразования продуктов синтеза. Рост органов и тканей осуществляется как за счет повышения числа клеток (гиперплазия), так и вследствие увеличения их размеров (гипертрофия).

По характеру роста животные делятся на 2 группы (типа):

1)термированный тип – максимальная величина органов и масса тела достигается к определенному возрасту (птицы, грызуны и др. млекопитающие)

2)асимптотический тип – рост продолжается неограниченно длительное время (рыбы)

Дифференцировка – это качественные изменения организмов в онтогенезе, результат специализации клеток, тканей и органов на выполнение определенных функций. Это усложнение структуры органов и тканей, возникновение в процессе развития организма биохимических, морфологических и функциональных различий между его клетками, тканями и органами.

Регенерация – это процесс вторичного роста и дифференцировки органов и тканей.

Варианты сочетания роста и дифференцировки:

— интенсивный рост и интенсивная дифференцировка

— интенсивный рост и замедленная дифференцировка

— замедленный рост и замедленная дифференцировка

— замедленный рост и интенсивная дифференцировка

Закономерности онтогенеза:

1)Непрерывность – обусловлена обменом в-в (метаболизмом). В процессе жизни особи меняется характер метаболизма.

2)Периодичность – периодические изменения, сказывающиеся на закономерностях формирования особей. Периодичность выражается тем, что в онтогенезе выделяют отдельные периоды, отличающиеся характером и интенсивностью процессов роста и дифференцировки.

Стадии онтогенеза:

3)Неравномерность – обусловлена различной интенсивностью обменных процессов.

4)Ритмичность – Ритм-это специфическая форма внутреннего и внешнего появления динамики обмена в-в между организмом и внешней средой

7.Продуктивность с/х животных. Оценка животных по разным видам продуктивности: молочной, мясной, шерстной, рабочей и др.

Продуктивность определяется количеством и качеством продукции, получаемой от животного за определенный промежуток времени. Она зависит от видовых, породных и индивидуальных особенностей, а также от условий кормления и содержания животных.

Молочная продуктивность: оценку молочной продуктивности животных определяют по удою за 305 суток лактации и жирности молока. Учитывают также максимальный суточный удой за лактацию. При одинаковом удое за 305 суток лактации отдают предпочтение тем коровам, у которых при меньшем суточном удое более равномерная лактационная кривая.

Мясная продуктивность: оценивают как при жизни, так и после убоя. Прижизненную оценку проводят по живой массе, валовому и среднесуточному приросту, упитанности и оплате корма приростом. Наиболее точную оценку мясности можно произвести только после убоя животного. При этом пользуются такими показателями, как масса туши, внутреннего сала и других продуктов убоя; содержание в туше мышц, жира, костей, сухожилий; соотношение в туше отдельных мясных отрубов; химический состав средней пробы мяса-мякоти; энергетическая ценность мяса и др.

Шерстная продуктивность: оценивают по количеству и качеству шерсти. Качество определяют по густоте, длине шерстяных волокон, уравненности руна, количеству жиропота; количество шерсти по ее настригу в год и выходом чистой (мытой) шерсти.

Рабочая продуктивность: при оценке работоспособности лошадей быстроаллюрного типа (верховых и рысистых пород) учитывают резвость. Работоспособность тяжеловозных пород определяют грузоподъемностью и скоростью движения с грузом.

Яичная продуктивность: к показателям продуктивности относят количество и массу яиц.

Дата добавления: 2017-01-13 ; просмотров: 898 ; ЗАКАЗАТЬ НАПИСАНИЕ РАБОТЫ

Основные закономерности роста и развития.

Для индивидуального развития сельскохозяйственных животных харак­терны периодичность, непрерывность, неравномерность, ритмичность роста и развития.

Периодичность развития.

В основе периодичности развития животных лежат особенности и спе­цифика количественных и качественных изменений в организме (скорость роста, дифференцировка отдельных тканей и органов, изменение пропорций тела), в соответствии с которыми изменяются требования к условиям окру­жающей среды. У сельскохозяйственных животных наиболее четко различают две крупных стадии роста и развития: внутриутробную (пренатальную) и послеутробную (постнатальную) .

Внутриутробная стадия развития начинается с момента образования зиготы и заканчивается рождением животных. Продолжительность пренатальной стадии развития зависит от вида животных, а внутри отдельных видов — от породы, условий кормления и содержания маток, их состояния здоровья, пола приплода и др. Продолжительность этой стадии у лошадей составляет 340 дней (320-360 дней), крупного рогатого скота — 280 (270-300), овец и коз — 155 (140-165), свиней — 115 (110-120) и у кроликов — 30 дней (28-32 дня). Во внутриутробной стадии развития растущий организм получает питательные вещества через организм матери. Внутриутробная стадия развития включает период зиготы, эмбриона и плода.

Период зиготы начинается с момента слияния ядер сперматозоида и яйцеклетки. В течение 24 ч после оплодотворения яйцеклетки у крупного рогатого скота происходит первое клеточное деление. Во время первых делений оплодотворенная яйцеклетка еще находится в яйцеводе. При движении по яйцеводу зигота продолжает делится и достигает рога матки на стадии 5-8 бластомеров. Зигота поступает в матку у лошадей через 140-144 ч, у коров — через 72-84, у овец — через 66-72, у свиней — че­рез 46-48 ч и свободно там плавает еще 8-9 дней. Слабое прикрепление бластоциты к стенке матки наблюдается у кобыл на 17-й день, овец — на 15, свиней — на 13 и у коров — на 12-й день. Первый период (период зи­готы) длится от оплодотворения до начального периода имплантации.

Период эмбриона у крупного рогатого скота продолжается с 13 по 45 день, у овец — с 16 по 45 и у свиней с 14 по 45 день. В этот период происходит образование зародышевых листков, закладка основных органов и тканей, образуется большинство частей тела и плодные оболочки. У крупного рогатого скота происходит интенсивная дифференцировка и зак­ладка легких, печени, поджелудочной железы, почек, половых органов. По окончанию эмбрионального периода обозначаются формы частей тела, на мес­те будущего скелета происходит уплотнение тканей. В конце периода масса эмбриона у крупного рогатого скота составляет З г. Эмбрион питается секретом маточного рога.

В конце периода у коров и нетелей образуется плацента, через кото­рую осуществляется обмен веществ между матерью и плодом — доставка кис­лорода, питательных веществ и освобождение плода от продуктов обмена. Через плаценту в неизменном виде проникают вода, многие соли, некоторые лекарственные вещества. Через нее относительно быстро проникают незаме­нимые аминокислоты, сахара, водорастворимые витамины при участии ферментов-переносчиков. Белки, жиры и сложные углеводы проходят через плаценту после превращений их в более простые соединения. Она их рас­щепляет, перерабатывает и снова синтезирует.

Потребность зародыша в питательных веществах в этот период еще очень мала, но качество и биологическая полноценность их должны быть очень высокими. В первую очередь необходимо обеспечить эмбрион белком, микроэлементами (железо, цинк, кобальт, марганец, йод), витамины (А, Д, Е). При их недостатке нарушается развитие эмбрионов, они рассасыва­ются, происходят аборты или рождается очень слабый молодняк, который чаще всего гибнет после рождения. В первые 1,5 мес после оплодотворе­ния у крупного рогатого скота погибает до 30% зигот и эмбрионов. Наи­большие потери эмбрионов у свиней бывают на 13-18 дней и на 24-40 день, которые составляют 30-40%. Эти потери связаны с 4-мя критическими пе­риодами: I — критический период установлен на 3-5-й день после овуляции до выхода зародыша в матку, II — совпадает с началом имплантации зиго­ты к стенке матки, III — в момент имплантации к стенке матки и закан­чивается образованием плаценты, IY период наступает во время окончатель­ного становления плацентарного питания. В названные периоды зародыш наиболее уязвим, особенно чувствителен к воздействиям окружающей его среды.

Уровень эмбриональной смертности зависит от молочной продуктив­ности и возраста матерей, качества спермы, состояния половой системы животных, сезона осеменения, условий кормления и содержания матерей, хро­мосомных аномалий, состояния иммунной системы, гормональных нарушений и др. Считают, что эмбриональная смертность у свиней обусловлена наслед­ственными факторами на 35-40%, возрастом родителей — на 6-12 и услови­ями среды — на 50-58%. Эмбриональную смертность можно снизить, во-пер­вых, за счет повышения биологических качеств гамет, развивающихся из них зигот и эмбрионов, во-вторых, за счет создания оптимальных условий в организме матери для полноценного их развития.

В плодный период появляется шерстный покров, завершается формирование тканей, органов, систем и организма в целом, образовавшихся в эмбриональный период и обеспечивающие жизненность молодняка после рож­дения. В последние месяцы пренатального периода значительно увеличи­вается масса плода, которая у крупного рогатого скота за последние три месяца возрастает на 24-32 кг, у овец за последние два месяца — на 3,3-3,5 кг, у свиней за последние 50-55 дней — на 0,9-1,2 кг. Поэтому потребность плодов в питательных веществах в этот период беременности резко воз­растает. Для недоразвитого гипотрофичного молодняка характерна малая жизнеспособность, пониженная резистентность, в дальнейшем он часто бо­леет рахитом, подвержен легочным, желудочно-кишечным и другим заболе­ваниям. Гипотрофию следует отнести к патологическому состоянию. Недо­развитые животные хуже усваивают и используют питательные вещества кор­ма в течение всей последующей жизни, непригодны для интенсивного выра­щивания, откорма и ремонта стада. Крепкий и здоровый молодняк меньше подвергается заболеваниям, устойчив к стрессам и хорошо растет.

Живая масса новорож­денных животных, разводимых в республике видов, составляет: жеребят -25-50 кг, телят — 25- 40, ягнят — 2- 4 и поросят — 0,8-1,5 кг.

Послеутробная стадия развития. В утробной стадии развития выяв­лены довольно четко очерченные периоды. В постнатальном онтогенезе ус­тановление твердых биологических границ отдельных периодов затруднено, так как животный организм переходит от одного периода к другому посте­пенно. Но каждый период жизни имеет свои биологические границы. Переход от одного периода в другой возможен только при достижении определенных пределов этих границ. Длительность каждого периода определяется наслед­ственностью и условиями существования. Поэтому для разных видов, пород индивидуумов и в зависимости от условий среды продолжительность пе­риодов неодинакова. Послеутробное развитие можно подразделить на четыре крупных периода: новорожденности, молодости, зрелости и старения.

Период новорожденности начинается сразу после рождения и длится до 10-15-дневного возраста. В это время животные приспосабливаются к новым условиям жизни вне организма матери. Осуществляется переход к самостоятельному питанию молозивом и молоком, пищеварительные и выде­лительные системы начинают работать по-новому, дыхание становится ле­гочным, происходит самостоятельная терморегуляция тела. Теленок вос­принимает различные раздражители внешней среды, вырабатывает на них ответные реакции и образуются условные рефлексы, с помощью которых осуществляется связь с внешней средой. Из-за недостаточности основных функций организма этот период является критическим в развитии животных. Так как они очень требовательны к условиям среды, то при их не соответ­ствии возникают многие заболевания.

Читайте также  Система применения удобрений в севообороте

Период молодости длится от периода новорожденности до заверше­ния половой зрелости животных. Этот период условно можно разделить на три фазы (подпериода): молочную, интенсивного роста и полового созре­вания.

В молочной фазе происходит дальнейшая адаптация животных к новым условиям среды и глубокая перестройка всего организма. Для молодняка характерна высокая пластичность организма, интенсивный обмен веществ, повышенная потребность в белке, минеральных веществах, витаминах и вы­сокая эффективность их использования. Самая высокая интенсивность роста и развития всех систем и органов отмечена именно в эту фазу. Плохие условия выращивания наносят невосполнимый ущерб растущему организму не только в это время, но и во взрослом состоянии. К концу периода жи­вотные переходят на растительные корма. Молочная фаза у телят молочных пород длится 2,5-4 мес, мясных — 6-8, ягнят — 3,5- 4 и у жеребят — 6-8 мес.

Фаза интенсивного роста продолжается до начала полового созрева­ния. К концу фазы строение и функции органов молодого организма прибли­жаются к строению и функциям органов взрослых животных. В это время отмечается очень высокий абсолютный прирост живой массы, происходят дальнейшие существенные изменения в морфологическом составе туш. Син­тез протеина высокий, но несколько ниже, чем в предыдущей фазе. Эта фаза самая благоприятная для быстрого роста и формирования животных.

Фаза полового созревания у лошадей наступает в 12-18 мес, у круп­ного рогатого скота — в 7-9, у овец и коз — в 6-8, у свиней — в 4-5 мес и заканчивается развитием половых органов и вторичных половых признаков. В эту фазу начинают функционировать половые железы, появляются устойчи­вые половые рефлексы, регулярно протекают половые циклы и завершается становление репродуктивной функции. Животные способны к размножению.

Период зрелости у крупного рогатого скота продолжается от 5 до 10 лет, у овец — от 2 до 6, у свиней — от 2 до 5 лет и охватывает время производственного использования. Продолжительность его зависит от скороспелости животных, условий выращивания молодняка, условий корм­ления, содержания и эксплуатации самих животных. Это период наивысшей продуктивности, расцвета всех функций организма, активного обмена ве­ществ, нормальных половых функций, но к концу периода интенсивность этих процессов снижается. Отмечается относительная стабилизация тело­сложения, весового и линейного роста.

Период старения характеризуется дальнейшим снижением обменных процессов, резистентности воспроизводительных способностей, продук­тивности и угасанием функциональных возможностей организма. Происходит последовательное изнашивание организма и угнетение жизненных функций. Многие органы и ткани атрофируются, уменьшается их величина и масса. Снижается эластичность мышечной ткани и упругость хрящей.

Непрерывность развития.

Непрерывность развития обусловлена обменом веществ, с прекращением которого организм погибает. В процессе жизни от рождения организма и до смерти происходит постоянное разрушение и восстановление веществ и структур. В молодом организме процессы восстановления преобладают над процессами разрушения, а у старых животных, наоборот, процессы разрушения преобладают над процессами восстановления, т.е. происходит потеря созданного. Старые клетки погибают, новые появляются, но они значительно, отличаются от старых как количественно, так и качественно.

Основные особенности роста сельскохозяйственных животных

Для сельскохозяйственных животных из классов млекопитающих и птиц характерны такие особенности, имеющие большое значение в зоотехнической работе:

  1. замедление роста тела с возрастом, до полной его остановки (кроме роста волос и роговых образований, который идет до смерти);
  2. неравномерность роста отдельных частей тела;
  3. повторная смена более интенсивного роста менее интенсивным и наоборот (ритмичность);
  4. повторная смена направлений роста.

Замедление роста тела с возрастом. Абсолютные привесы у растущих животных вначале незначительны, затем увеличиваются, достигают максимума, после чего начинают уменьшаться и, наконец, снижаются до нуля. Максимум относительных привесов приходится на самые ранние ступени развития, затем резко падает и постепенно снижается до нуля.

Процесс постепенного затухания роста животных с возрастом обусловливается возрастающей специализацией клеток тела, вытеснением генеративных белков специализированными белками, окостенением хрящей, относительным уменьшением поверхности тела, увеличением силы тяжести, изменением коллоидного состояния протоплазмы и многими другими причинами.

Неравномерность роста отделов скелета. Вес скелета после рождения увеличивается в меньшее число раз, чем вес тела. С возрастом вес скелета по отношению к весу тела уменьшается: у крупного рогатого скота с 25 до 10%, у овцы с 18 до 7%, у лошади с 30 до 13% (по В. Я. Бровару).

Изменяется соотношение и между осевым и периферическим скелетом. К осевому скелету относятся череп, позвоночник (включая хвост), ребра и грудная кость, к периферическому — конечности, включая лопатку и кости таза.

Для I типа роста (кролик и кошка) характерно в послеутробный период значительное преобладание роста периферического скелета над осевым, для II типа роста (свинья) — примерно одинаковая скорость роста и периферического и осевого скелетов, для III типа роста (овца, лошадь, крупный рогатый скот) — значительное преобладание роста осевого скелета над периферическим.

Разная величина приростов периферического и осевого скелетов и большая разница в коэффициентах прироста отдельных костей значительно изменяют соотношение частей тела животного на разных фазах развития.

Изменение пропорций тела животных с возрастом. Неравномерность роста отдельных частей тела приводит к существенным изменениям пропорций телосложения в разном возрасте.

Неравномерность роста частей тела по определенным направлениям. Длина костей увеличивается в разных отделах туловища и конечностей неодинаково.

Чем ниже расположена кость конечности, тем меньше ее прирост. В осевом скелете более интенсивные линейные приросты после рождения характерны для костей поясничной части. Вперед (краниально) от поясницы, от отдела к отделу прирост костей уменьшается. Прирост костей крестцового отдела также меньше по сравнению с костями поясницы.

Такое уменьшение прироста частей тела в определенном направлении называют градиентами роста (от латинского слова gradiens — шагающий, мера нарастания или падения в определенном направлении каких-либо показателей).

Градиентные уменьшения интенсивности роста тела в определенных направлениях установлены рядом исследователей у животных многих видов. Так что существование этого явления не вызывает сомнения. Знание его, безусловно, имеет большое значение для оценки растущих животных. Еще Ксенофонт (полководец древней Греции) по длине пястной кости жеребенка (имеющей наименьший коэффициент прироста) умел предсказывать, какой крупности лошадь из него получится.

Однако в объяснениях этого явления много неправильного. Кое-кто рассматривает организм как совокупность активных его частей (организаторов) и пассивных (инертная масса), а развитие организма — как такое влияние активных частей на пассивные, в результате которого быстрее растут участки пассивных частей, расположенные ближе к активным.

Разумеется, в организме есть определенная соподчиненность одних частей другим (например, центральной нервной системе). Но ведь нельзя же серьезно считать поясничную часть позвоночника организатором, а череп, в котором расположен головной мозг, инертной массой.

В росте конечностей, очевидно, велика роль силы тяжести. Нижние части ног тоньше и несут большую нагрузку на единицу поперечного сечения, что, видимо, и вызывает большую задержку их роста. Очень большой прирост хвостового отдела позвоночника, вероятно, обусловливается тем, что здесь и рост костей и сила тяжести идут в одном направлении, а не в противоположных, как в конечностях.

Неравномерность роста внутренних органов. Отдельные внутренние органы растут также неравномерно: одни закладываются раньше, другие позже. Для каждого из них характерны свои сроки расцвета и затухания. Некоторые органы быстрее растут в утробный период (кишечник), некоторые (семенники), наоборот, в послеутробный, в период полового созревания. Примеров, когда органы и ткани, имевшие в утробный период среднюю энергию роста, затем переходят в группу быстро (кровь, желудок) или медленно растущих, также немало. Есть такие органы и ткани (головной мозг, кожа, почки), которые по относительной скорости роста принадлежат к одной группе и до и после рождения. А вилочковая железа (тимус) не только рано перестает расти, но даже уменьшается в размере, в то время как другие органы растут интенсивно.

Хотя по абсолютному приросту крупные органы в большинстве превосходят мелкие, по относительному приросту в каждый из рассматриваемых периодов первое место занимает иной орган (печень, яичники, гипофиз, надпочечники, селезенка). Есть даже такие случаи, когда один и тот же орган (печень и яичники) в один период по относительной скорости роста стоит на первом месте, в другой — на последнем.

Повторные смены интенсивности роста (ритмичность). На значение повторных смен интенсивности роста сельскохозяйственных животных указывал еще А. Ф. Миддендорф. В. И. Федоров (при ежедневных взвешиваниях телят и обработке привесов методом вычисления скользящей средней) обнаружил строгое чередование более высоких привесов с менее высокими, ритмичный характер роста. И. С. Кучеровым в опытах на кроликах доказано, что ритмичная смена увеличений и падений веса характерна не только для молодых, растущих животных, но и для взрослых, закончивших рост, при их ожирении, истощении и относительно стабильном состоянии на поддерживающем корме.

Поскольку у взрослых животных процессы дифференциации медленнее, а ритмы сменяются через каждые 12 дней, причиной ритмичности не может быть закономерное чередование процессов роста с процессами дифференцировки. Более вероятной причиной этого можно считать закономерные чередования периодов преобладания ассимиляции над диссимиляцией с периодами преобладания диссимиляции над ассимиляцией.

Повторные смены преимущественных направлений роста. Еще А. Ф. Миддендорф отмечал смену интенсивности роста не только для всей массы тела, но и для определенных направлений прироста. Иначе говоря (по Е. А. Богданову), энергии роста присуще в известные периоды то или иное преимущественное направление. Эта закономерность прослежена на росте жеребят, поросят, телят. Животные некоторое время имеют преимущественный рост в длину и высоту, затем в ширину и глубину, потом снова в длину и высоту и т. д.

По данным Б. Н. Курчева, у свиней преимущественный объемный рост закономерно чередуется с ростом в длину.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: